Urhell holt fünfte Goldmedaille in Folge und ist jetzt „DLG-Classic“
Jahr für Jahr nimmt die Ochsenfurter Kauzen Bräu mit ausgewählten Bieren am Qualitätswettbewerb der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) teil. Seit der ersten Teilnahme 1975 werden die Kauzen Bräu-Probanden ausgezeichnet. So auch im aktuell beendeten Wettbewerb.
„Für unsere Kunden ist die nationale Auszeichnung der DLG von großer Bedeutung. Hierzulande ist die Prüfgesellschaft ein Begriff und jeder weiß um die Produktqualität, wenn eine Medaille verliehen wurde“, erklärt Kauzen Bräu Geschäftsführer Jacob Pritzl. Ergänzend fügt er an, dass die Qualitätsprüfung auch für die Brauerei wichtig sei. Nur durch regelmäßige Prüfungen unabhängiger Institute könne man seinen eigenen, hohen Qualitätsanspruch halten.
Zwei Teilprüfungen, „Sensorik“ und „Labor“ mit jeweils unterschiedlichen Einzeltests, hat jedes Bier zu durchlaufen. Sensorische Prüfungen sind unter anderem Geruch, Geschmacksreinheit, Vollmundigkeit, Rezenz (Prickeln), Qualität der Bittere und die Geschmacksstabilität. Im Labor schaffen die Prüfer handfeste Fakten und kontrollieren zum Beispiel Schaumzahl, Alkohol, Stammwürze, Farbe, pH-Wert sowie Trübung bei Probeneingang und nach vier Wochen.
Kauzen Bräu überzeugt mit Premium Pils und Käuze Urhell
Sowohl das Kauzen Premium Pils als auch das Käuzle Urhell überzeugten die Prüfer mit einem erstklassigen Gesamtauftritt. „In den Einzelkategorien gab es, wenn überhaupt, nur minimale Punktabzüge. Beide Biere wurden mit einer Goldmedaille ausgezeichnet, die sie nun zwei Jahre tragen dürfen“, berichtet Jacob Pritzl mit berechtigtem Stolz. Dem Kauzen Bräu Urhell wurde eine weitere Auszeichnung zu Teil: Da es mittlerweile zum fünften Mal in Folge mit Gold prämiert wurde, darf es zusätzlich den Titel „DLG-Classic“ tragen.
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