Entdecke die Welt der Austernpilze, Shii-Take und Kräuterseitlinge: Die Familie Wild in Unterpleichfeld feiert auch 2025 ihr Pilzfest!
Seit 30 Jahren züchtet die Familie Wild in ihrem landwirtschaftlichen Familienbetrieb gesunde und leckere Shii-Take und Austernpilze: „Jedes Jahr freuen wir uns darauf, unsere Leidenschaft mit euch zu teilen und laden herzlich zu unserem traditionellen Pilzfest ein!“
Was erwartet euch?
Neben interessanten Einblicken in die Pilzzucht könnt ihr beim Pilzfest auch probieren, wie vielseitig und schmackhaft die Pilze von Familie Wild sind. Neben zahlreichen Pilz- und Fleischgerichten warten selbst gebackene Kuchen und frische Waffeln auf euch.
Für die kleinen Besucher gibt es eine Hüpfburg, Kinderschminken und einen Riesensandkasten. Am Samstagabend sorgt der Walking Act „Die Shoppendales“ für gute Stimmung auf dem gesamten Hofgelände.
Am Sonntag ab 11 Uhr können Besucher über einen kleinen Bauernmarkt mit regionalen Produkten schlendern.
Neu: Der Kräuterseitling
Seit kurzem erweitert die Familie Wild ihr Sortiment um eine besondere Spezialität: den Kräuterseitling. Dieser Pilz zeichnet sich durch sein festes, saftiges Fleisch und sein aromatisches, leicht nussiges Geschmackserlebnis aus. Er eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten – von Suppen über Pfannengerichte bis hin zu raffinierten Salaten. „Der Kräuterseitling ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Ergänzung für eure Ernährung, da er reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.“
Familie Wild freut sich auf euren Besuch und darauf, gemeinsam die faszinierende Welt der Pilze zu entdecken!
- Samstag, 13. September, ab 16 Uhr und Sonntag, 14. September, ab 11 Uhr
- Burggrumbacher Straße 7, 97294 Unterpleichfeld
- Parkmöglichkeiten gibt es ausreichend auf dem Parkplatz der Mehrzweckhalle (Schulstraße).
Kräuterseitling-Blitz-Rezept
500 g Kräuterseitlinge, 4 Knoblauchzehen, 1 rote Zwiebel, 1 EL Pflanzenöl oder Butter
Salz & Pfeffer, ½ TL Thymian, getrocknet / alternativ frische Petersilie
1. Die Kräuterseitlinge der Länge nach in 3 oder 4 Scheiben schneiden.
2. Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein hacken, Zwiebel in Streifen schneiden.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel kurz andünsten, dann die Kräuterseitlinge hinzugeben und etwa 10-15 Minuten anbraten.
4. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen und Thymian oder frische Petersilie unterrühren.
5. Warm servieren. Passt lecker als Topping auf den Salat oder zusammen mit einem Joghurt-Kräuter-Dip
Salz und frisch gemahlener Pfeffer sollten bei keinem Pilzgericht fehlen. Knoblauch, Zwiebeln und ein Spritzer Zitronensaft runden den Geschmack ab. Kleiner Tipp: Pilze immer erst nach dem Garen würzen, da sie sonst Wasser ziehen und so an Biss verlieren!
Mehr Info: www.speisepilze.de
